Algues et Colibri
« Saccharina latissima », l’algue-star des eaux malouines !
Visites artisanales, Visites d'entreprises, Visite technique, Centre d'interprétation, Environnement et nature
à Saint-Malo
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Fondatrice d’« Algues et Colibri », Muriel transmet sa connaissance de l’or vert en baie de Saint-Malo, de la cueillette respectueuse à la visite de son parc de « Saccharina latissima » en pleine mer.
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Tombée sous le charme des algues dès son enfance malouine, Muriel vous embarque à la découverte des ressources vertes du littoral de Dinard et de son parc de culture de « Saccharina latissima », à quelques minutes de navigation, entre l’île de Cézembre et le fort de la Conché. En une heure trente d’exploration de l’estran à hauteur de Saint-Énogat. apprenez à identifier, sélectionner et cueillir vos algues préférées pour un nouveau zeste marin dans vos brunches et apéritifs dînatoires. Côté...
Tombée sous le charme des algues dès son enfance malouine, Muriel vous embarque à la découverte des ressources vertes du littoral de Dinard et de son parc de culture de « Saccharina latissima », à quelques minutes de navigation, entre l’île de Cézembre et le fort de la Conché. En une heure trente d’exploration de l’estran à hauteur de Saint-Énogat. apprenez à identifier, sélectionner et cueillir vos algues préférées pour un nouveau zeste marin dans vos brunches et apéritifs dînatoires. Côté mer, cap sur le site de l’algocultrice. Du cycle d’écloserie, à partir de souches sauvages, à la phase de collecte, puis de récolte, initiez-vous grandeur nature à la culture de cette algue gaufrée dite « laminaire sucrée », célèbre pour ses notes « umami », son pouvoir exhausteur de goût et sa richesse en iode.
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Langues parlées
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