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Bombance
Buvez bon, mangez bien, c'est le slogan de ce bistrot rennais !
Restaurant
à Rennes
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Des assiettes savamment troussées et des vins nature à déguster dans une atmosphère bistrotière !
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Passés par d'excellentes adresses parisiennes, Gaëtan Coculo et Pierre Hollerich avaient envie d'ouvrir leur resto dans une ville à taille humaine. Flairant le bouillonnement culinaire rennais, Pierre, l'enfant du pays, s'est naturellement dirigé vers la capitale bretonne. Et le moins que l'on puisse dire c'est que les deux compères ont ouvert un lieu à leur image : créatif, chaleureux et un brin rétro. Parquet qui craque, vieilles tables en bois de couture, repas éclairé à la bougie pour...
Passés par d'excellentes adresses parisiennes, Gaëtan Coculo et Pierre Hollerich avaient envie d'ouvrir leur resto dans une ville à taille humaine. Flairant le bouillonnement culinaire rennais, Pierre, l'enfant du pays, s'est naturellement dirigé vers la capitale bretonne. Et le moins que l'on puisse dire c'est que les deux compères ont ouvert un lieu à leur image : créatif, chaleureux et un brin rétro. Parquet qui craque, vieilles tables en bois de couture, repas éclairé à la bougie pour mieux savourer les assiettes de haut-vol au déjeuner comme au dîner. Vous garderez longtemps en bouche les pleurotes frites à plonger dans une mayonnaise à la peau d'oignon brûlé ou encore les desserts réalisés entièrement à base de légumes. L'ingéniosité des assiettes rivalise avec la sélection pointue des vins. Le slogan de Bombance, c'est buvez bon, mangez bien. Et c'est bien vrai !
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Langues parlées
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