Voir les photos (8)

Conserverie La Compagnie Bretonne

Fascinantes conserves de poisson
Visites artisanales, Visite technique à Penmarch
Gratuit
  • Dans le Pays bigouden, à Saint-Guénolé, voici la Compagnie bretonne du poisson, une conserverie familiale, qui a déjà traversé trois générations. Découvrez ces coulisses !

  • Thons, maquereaux, sardines, lottes sont fraîchement récupérés au port, puis cuisinés et transformés en sardines à l'ancienne, rillettes de la mer, filets de maquereaux en sauce, émietté de thon à l'algue wakamé, ou encore en foie de lotte. En tant que visiteur, vous vous rendrez compte à quel point tout se fait à la main, depuis l’étripage jusqu’à l’emboîtage. Quant à la cuisson, elle est faite « à l’ancienne ». Si vous souhaitez repartir avec un souvenir gourmand, sachez que la Compagnie...
    Thons, maquereaux, sardines, lottes sont fraîchement récupérés au port, puis cuisinés et transformés en sardines à l'ancienne, rillettes de la mer, filets de maquereaux en sauce, émietté de thon à l'algue wakamé, ou encore en foie de lotte. En tant que visiteur, vous vous rendrez compte à quel point tout se fait à la main, depuis l’étripage jusqu’à l’emboîtage. Quant à la cuisson, elle est faite « à l’ancienne ». Si vous souhaitez repartir avec un souvenir gourmand, sachez que la Compagnie Bretonne du Poisson rend hommage aux marins pêcheurs, en indiquant, sur chaque boîte de thon blanc germon et de foie de lotte, le nom du bateau qui a pêché le poisson, et sur chaque boîte de sardines, le nom du bateau, le port de débarquement et l’année de millésime. Pour terminer votre visite sur une note gourmande, les guides vous proposeront une dégustation de délicieuses spécialités salées. Et si vous préférez une visite en autonomie, un parcours libre est également disponible.
  • Environnement
    • Périphérie de la ville
Prestations
  • Equipements
    • Salle de projection
  • Services
    • Boutique
  • Tarifs 2025
  • Gratuit

    • Gratuit

Ouvertures
Périodes d'ouverture
  • Du 2 janvier 2025 au 31 décembre 2025
Site officiel du tourisme en Bretagne
Fermer