La Berzingue
Comptoir rennais, à boire et à manger !
Restaurant, Bistrot / bar à vin
à Rennes
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Au silence et au service sous cloche, cette adresse rennaise, située près de la place des Lices, préfère le bruit de la vie et les assiettes (très bonnes) envoyées à la volée.
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Yann-Eric Toutain et Simon Commault, patrons-associés de l’excellent Mirlitantouille, ont étendu leur terrain de jeu à cette Berzingue mitoyenne. Tables hautes, tabourets en bois, la maison mise davantage sur la décontraction que sur les codes parfois figés du restaurant. Certes, il est possible de juste boire une bière artisanale ou déguster un verre de vin nature d’une cave très bien pourvue. Mais difficile de ne pas succomber aussi aux inspirations de Yann-Eric, qui tient un tempo assez...
Yann-Eric Toutain et Simon Commault, patrons-associés de l’excellent Mirlitantouille, ont étendu leur terrain de jeu à cette Berzingue mitoyenne. Tables hautes, tabourets en bois, la maison mise davantage sur la décontraction que sur les codes parfois figés du restaurant. Certes, il est possible de juste boire une bière artisanale ou déguster un verre de vin nature d’une cave très bien pourvue. Mais difficile de ne pas succomber aussi aux inspirations de Yann-Eric, qui tient un tempo assez endiablé au piano de sa cuisine ouverte. Au-delà des huîtres et de la terrine, d’une viande grillée à partager ou des fameuses pizzettas fritas, le chef se réinvente chaque jour ou presque avec par exemple des accras ou des ravioles de champignons à la sauge. Ça palpite aux fourneaux et ça bouillonne en salle, en un joyeux brouhaha !
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Langues parlées
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