La Minoterie
Le plaisir d’une cuisine créative en aplomb de la Vilaine
Restaurant, Cuisine gastronomique, Cuisine traditionnelle
à Guipry-Messac
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Goûtez à la fraîcheur des préparations d’un chef inspiré face au spectacle des eaux, dans ce moulin du 11e siècle perché au-dessus de la Vilaine à Guipry-Messac, entre Bain-de-Bretagne et La Gacilly.
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Prenez le temps d’une pause gourmande dans le cadre féérique de cette ancienne minoterie du pays rennais, qui enjambe le cours de la Vilaine. « La magie des lieux me porte dans mes perpétuelles recherches », confie le chef Christophe, passionné par l’exploration des saveurs d’Orient. Carottes fanes relevées au ketchup, bouillon miso aux oignons rouges ou déclinaison de légumes aux cuissons variées : à base de produits locaux, la carte porte la marque de son affection pour l’art subtil des...
Prenez le temps d’une pause gourmande dans le cadre féérique de cette ancienne minoterie du pays rennais, qui enjambe le cours de la Vilaine. « La magie des lieux me porte dans mes perpétuelles recherches », confie le chef Christophe, passionné par l’exploration des saveurs d’Orient. Carottes fanes relevées au ketchup, bouillon miso aux oignons rouges ou déclinaison de légumes aux cuissons variées : à base de produits locaux, la carte porte la marque de son affection pour l’art subtil des assaisonnements aigres-doux. Côté dessert, craquez pour les délicates notes d’agrumes de la gaufrette maison à l’orange, servie avec de la mangue, du citron vert et de la glace coco… Un régal arrosé du cocktail maison « La Minoterie », qui allie délicatesse des notes de sureau et robustesse du sarrasin.
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Environnement
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Capacité
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Langues parlées
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Prestations
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Equipements
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Tarifs
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Moyens de paiement
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Tarifs 2024
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A la carte—
• plat
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Menu du jour—
• Menu à 11€ uniquement le midi en semaineendredi
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Menu enfant—
• Tous les jours
