Le Baragwin - restaurant
Cuisine bio et vins nature, Sébastien Leblay bouscule la cuisine brestoise
Restaurant
à Brest
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Les gastronomes brestois se pressent dans ce restaurant où l’art de bien manger et de bien boire sont érigés en principe de vie.
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Sébastien Leblay est arrivé à Brest en 2015 et il n’a plus jamais quitté son port d’attache. Le Rennais, sommelier de formation, passionné de bons flacons ne pouvait s’épanouir qu’en ouvrant son propre établissement. Et dans ce bistrot chaleureux de quartier, la clientèle n’a pas tardé à reconnaître le talent de cet amoureux des bonnes choses. Ici, on aime les grands classiques de la cuisine française comme la blanquette de veau ou les Saint-Jacques de Brest mais aussi s’amuser avec des...
Sébastien Leblay est arrivé à Brest en 2015 et il n’a plus jamais quitté son port d’attache. Le Rennais, sommelier de formation, passionné de bons flacons ne pouvait s’épanouir qu’en ouvrant son propre établissement. Et dans ce bistrot chaleureux de quartier, la clientèle n’a pas tardé à reconnaître le talent de cet amoureux des bonnes choses. Ici, on aime les grands classiques de la cuisine française comme la blanquette de veau ou les Saint-Jacques de Brest mais aussi s’amuser avec des desserts revus et corrigés comme la tarte au citron acidulé ou le snickers avec ses cacahuètes caramélisées. Une viande, un poisson, un plat végétarien au choix le midi, le soir, une carte plus travaillée. Un endroit singulier à découvrir à Brest !
