Le Bistrot du Rocher
Une cuisine honnête et réconfortante dans le Saint-Malo intramuros
Restaurant, Cuisine européenne, Cuisine traditionnelle
à Saint-Malo
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Depuis plus d’une décennie, Sylvain Delauney propose une cuisine traditionnelle de marché dans une maison malouine typique à l’intérieur des remparts.
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L’ancien chef des Carmes, à Rennes, a pris le large dans la cité malouine, en 2014 et a embarqué dans son sillage l’artiste rennais MioShe pour orner les murs de son restaurant de fresques marines. Poutre, parquet blond, fauteuils confortables, salle baignée de lumière, ici on vient se régaler d’une bonne cuisine traditionnelle. Trois ou quatre produits dans l’assiette, des plats simples à lire mais très bien exécutés. C’est le marché qui décide de l’inspiration du chef. Le midi, une formule...
L’ancien chef des Carmes, à Rennes, a pris le large dans la cité malouine, en 2014 et a embarqué dans son sillage l’artiste rennais MioShe pour orner les murs de son restaurant de fresques marines. Poutre, parquet blond, fauteuils confortables, salle baignée de lumière, ici on vient se régaler d’une bonne cuisine traditionnelle. Trois ou quatre produits dans l’assiette, des plats simples à lire mais très bien exécutés. C’est le marché qui décide de l’inspiration du chef. Le midi, une formule assez courte avec deux entrées, deux plats, deux desserts pour un tarif plus que raisonnable. Le soir une carte plus étoffée. Saint-Jacques de plongée snackée, coulis de cresson, beurre noisette et zeste d’agrumes. Ne manquez pas le Paris Brest du chef. Côté quilles, que de jolis flacons natures en direct des vignerons.
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Capacité
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Tarifs 2025
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A la carte—
