Méson Chalut

Costarmoricains d’origine, Natali et Vincent Prémorvan ont pas mal voyagé, et toujours près de la mer, avant de reprendre cette table malouine. Dans son édition 2025, le guide du célèbre Bibendum a décerné une étoile verte à leur élégante maison ! Amplement mérité vu l’engagement des patrons pour la qualité des produits, les circuits courts, le développement durable, le respect des saisons et le zéro-gaspi… Bref, en plus d’être extrêmement accueillant, le couple donne beaucoup de sens à sa réjouissante cuisine sous influence bretonne, marine, légumière et végétale… Et l’on se régale de noix de saint-jacques de plongée et chou-fleur en déclinaison, d’encornet, risotto, cébettes et ail des ours, ou d’un saint-pierre asperges blanches et jus d’arêtes… Réservez, vite !

Afficher moins