Rolland
Un restaurant locavore à découvrir dans les Côtes d’Armor
Restaurant, Cuisine bio, Cuisine végétarienne, Bistronomique
à Plourhan
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En pleine campagne costarmoricaine, non loin de Saint-Quay-Portrieux, les frères Bonnefont bousculent la gastronomie locale.
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Dans la famille Bonnefont, Emmanuel s’occupe du maraîchage biologique, Pierre de la cuisine. Ces deux-là ont quitté Paris pour un pari fou : retaper un moulin à Plourhan, non loin de Saint-Brieuc et y proposer que du local. Ici, vous ne trouverez donc pas de viande. Mais des légumes en direct du potager et du poisson en fonction de l’arrivage du pêcheur. Les goûts sont francs, très bien exécutés, mais la technique ne prend jamais le pas sur l’intention. Comme l’illustrent ces ravioles de...
Dans la famille Bonnefont, Emmanuel s’occupe du maraîchage biologique, Pierre de la cuisine. Ces deux-là ont quitté Paris pour un pari fou : retaper un moulin à Plourhan, non loin de Saint-Brieuc et y proposer que du local. Ici, vous ne trouverez donc pas de viande. Mais des légumes en direct du potager et du poisson en fonction de l’arrivage du pêcheur. Les goûts sont francs, très bien exécutés, mais la technique ne prend jamais le pas sur l’intention. Comme l’illustrent ces ravioles de courges, kimchi de blettes, bouillon de shitakés et graines de courges. Côté vin, que des bouteilles de bonne facture, en grande majorité natures. Aux beaux jours, on peut quitter la salle en pierres baignée de lumière pour savourer son repas sur la terrasse au chant des oiseaux. Un vrai coin de paradis !
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Chef
- Pierre Bonnefont
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Environnement
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Capacité
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Langues parlées
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Prestations
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Equipements
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Services
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Tarifs
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Moyens de paiement
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Tarifs 2025
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Menu du jourDe 32 € à 39 €
Ouvertures
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Périodes d'ouverture
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- Du 6 janvier 2025 au 31 décembre 2025
