Petits plaisirs locaux en presqu’île de Guérande

11h – Respirez l’air pur en Brière

Rendez-vous au cœur des marais de Brière pour une balade en chaland 100% nature. Montez à bord de cette barque fuselée typiquement briéronne et glissez en silence sur l’eau. Votre guide marqué « Valeurs Parc » vous mène, au seul maniement d’une perche, dans un dédale de canaux, à la rencontre de tout un monde. Admirez les iris qui, au printemps, parent le marais de jaune ; observez le héron qui se cache derrière les roseaux et les nids des cigognes noires ; écoutez le chant du Gorgebleue à miroir blanc… Il y a de la vie dans ce marais !

Consulter les guides et leurs calendriers en ligne (dates et horaires). Sur réservation. Réservation possible dans les bureaux d’informations de l’OTI La Baule – Presqu’île de Guérande

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Au déjeuner : La Brière au menu !

Dégustez des plats typiques de Brière, et sans chichis, à L’Auberge de Kerhinet, au cœur d’un hameau tout en toit de chaume. Au menu : grenouilles, anguilles ou encore cassoulet briérois…
Prix : €€ – €€€

Envie de vous faire plaisir ? Offrez-vous un déjeuner étoilé à La Mare aux Oiseaux : le chef Eric Guérin privilégie et sublime les produits du marais et du terroir, pour une vraie balade… gustative !
Prix : €€€€

Restauration – tranches tarifaires
Bon marché €
Abordable €€
Haut de gamme €€€

14h30 – Découvrez Guérande à fleur… de sel

De la mer au grain de sel ! Pour un « Aperçu salé », filez à Pradel au cœur des marais salants de Guérande et suivez une visite éponyme proposée par Terre de Sel. Pendant 45 minutes, un paludier ou un guide naturaliste vous conduit autour d’une saline et vous explique son fonctionnement. Découvrez ainsi le chemin emprunté par l’eau, depuis l’Atlantique, de bassin en bassin, jusqu’à l’œillet. C’est là que le sel se cristallise avant d’être récolté, selon une technique traditionnelle. Après la balade, une dégustation de gros sel et fleur de sel s’impose. Vous aimez ? Approvisionnez-vous à la boutique !

Consulter le calendrier en ligne (dates et horaires). Sur réservation.

Terre de Sel

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18h30 – Flânez à La Baule

Profitez de l’ambiance « décontracté-chic » de la Baule. Découvrez ses villas Belle Epoque, poussez les portes de ses jolies boutiques, foulez sa longue plage de sable fin… La dégustation d’une Niniche, sur le remblai est incontournable !

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20h – Dînez « locavore » à la Baule

Près de la halle du marché, Le Billot est un bistrot gourmand et une petite institution bauloise. Régalez-vous de plats faits-maison, à base de produits frais et de terroir. Poisson de la criée, viande grillée ou plus travaillée : la carte, resserrée, évolue au fil des saisons et du marché.
Prix : €€ – €€€

Dans une jolie villa « années folles » du Quartier des oiseaux, La Table de Saint-Christophe propose une cuisine terre-mer raffinée, créative… et « locavore ». Le chef Nathan Gourhand se plait à dénicher et travailler les meilleurs produits de la région. La carte des vins aussi est orientée Vallée de la Loire !
Prix : €€€€

Restauration – tranches tarifaires
Bon marché €
Abordable €€
Haut de gamme €€€