Qu’est-ce que le sarrasin ?
Le sarrasin (ou blé noir) est une plante à fleurs, originaire de l’Asie du Nord-Est. Sa production a été relancée en Bretagne à la fin des années 80. Depuis 2010, la farine de sarrasin bénéficie d’une IGP.
Où le découvrir ?
N’hésitez pas à pousser les portes des moulins qui organisent des visites guidées partout en Bretagne comme le Moulin de Bertaud à Bain-de-Bretagne ou le Moulin de La Falaise à Batz-sur-Mer.
![Sarrasin en fleurs](https://www.tourismebretagne.com/app/uploads/crt-bretagne/2020/05/thumbs/sarrasin-en-fleurs-640x1024.jpg)
![Moulin de Bertaud - Bain de Bretagne](https://www.tourismebretagne.com/app/uploads/crt-bretagne/2018/09/moulin-bain-de-bretagne-stephanie-decourt-640x1024.jpg)