![Huitres](https://www.tourismebretagne.com/app/uploads/crt-bretagne/2020/12/thumbs/huitres-stern-ben-unsplash-640x1024.jpg)
Huitres|
![Carottes](https://www.tourismebretagne.com/app/uploads/crt-bretagne/2020/12/thumbs/jonathan-pielmayer-effnkmidmgc-unsplash-640x1024.jpg)
Carottes |
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 4 huîtres n°3
- 25 g de carotte
- 25 g de céleri branche
- 50 g d’échalotes
- 50 cl de vin blanc
- 40 cl de fumet de poissons
- 50 cl de crème liquide
- Curry
- Cumin
- Gros sel (pour la décoration)
Matériel :
- casserole
- mixeur plongeant
- four