Brunch & Spa : 5 idées sympas en thalasso !

1. La vie de château au Castel Clara

Le dimanche matin, on prend la navette au port de Quiberon ou l’on enfourche son vélo, et cap sur Bangor pour un brunch mémorable au Castel Clara. C’est là, à Belle-Ile-en-Mer, que vous vous poserez dans un cadre exceptionnel, pour vous délecter de bons plats sains, gourmands et élégamment travaillés. Au Café Clara, tout est fait maison et l’ambiance « bistrot chic » invite à la décontraction. Vous vous y régalerez de far aux pruneaux, de gâteau breton au bon goût de beurre salé, de délicieuses galettes de sarrasin réalisées sous vos yeux. Ici, on vient aussi pour le généreux banc d’écailler et ses fruits de mer ultra frais, ou bien encore pour le poisson fumé par le chef et le bar à salades, qui rivalisent de couleurs et de saveurs vitaminées. Aux beaux jours, le brunch se prend sur la terrasse ouverte sur l’océan, pour le plaisir des yeux et celui de l’assiette.

Après la pause gourmande :  partez à la découverte de la côte sauvage jusqu’aux Aiguilles de Port-Coton et la pointe du Grand Guet. Envie de se faire cocooner ? Avant le brunch, on passe le peignoir et direction le spa pour un massage Volupté des Mers. Vous y serez immergé dans un cocon de bien-être, grâce à une succession de manœuvres lentes combinées à la technique « Hypno-Slow » (qui porte bien son nom). 45 mn de pure détente avant le retour sur le continent.

Castel Clara Thalasso & Spa Belle-Ile-en-Mer

2. Brunch So’Breizh à Quiberon

C’est un incontournable sur la presqu’île de Quiberon, et les habitués savent qu’il est préférable de réserver quelques jours à l’avance. Une fois par mois et tous les dimanches en saison (du 14 avril au 29 septembre), le Sofitel Quiberon Thalassa Sea & Spa devient the place to be pour une escale gourmande avec vue plongeante sur l’océan. Ici, ce n’est pas un, mais plusieurs buffets qui vous attendent dans l’ambiance cosy du restaurant. Le chef Patrick Barbin, adepte de la cuisine authentique et bretonne, aime travailler les produits de saison. Alors, place aux huîtres d’une fraîcheur inouïe en provenance directe du golfe du Morbihan, aux sushis réalisés à la minute tous les premiers dimanches du mois, aux jus de fruits fraîcheur multivitaminés, aux douceurs sucrées du chef pâtissier qui titillent notre gourmandise… Le brunch s’adresse aussi aux adeptes du zéro gluten et il est kids friendly : 50% de remise pour les moins de 12 ans

Après la pause gourmande : on chausse ses baskets et l’on part arpenter le GR®34 à proximité immédiate de l’établissement. Si vous préférez l’option détente, la thalasso propose trois formules « Brunch & Spa », avec accès libre à l’espace détente (piscine d’eau de mer, parcours marin, sauna, hammam, jacuzzi extérieur…) l’après-midi. Au choix : 1 soin de thalasso, 2 soins de thalasso ou 1 modelage zen de 25 min + 1 soin visage de 50 mn au spa. Une bulle de bien-être en toutes saisons.

Sofitel Quiberon Thalassa sea & spa

3. Buffet et plat chaud à la Maison Roz Marine

Envie d’une virée iodée sur la côte de Granit Rose ? Tous les dimanches, la Maison Roz Marine vous invite à un festin sucré-salé au restaurant L’Haliotis, en face de la plage de Trestraou à Perros-Guirec. Décoration chaleureuse signée de l’architecte d’intérieur breton Christophe Bachmann, matières naturelles, design cosy : la benjamine de la thalasso en Bretagne coche toutes les cases côté ambiance, et la qualité est au rendez-vous dans les assiettes. En cuisine, le chef Jean-François Coudert vous concocte une formule buffet à volonté, complétée d’un plat chaud qui change toutes les semaines. Saumon reconstitué, gratin dauphinois et sa savoureuse volaille bretonne, charcuterie locale, salades variées, farandole de desserts (dont un délicieux kouign amann fait maison), yaourts fabriqués dans la région, difficile de ne pas y revenir ! Prix tout doux pour les enfants de moins de 12 ans.

Après la pause gourmande : on booke la formule « brunch & détente » et l’on s’offre une expérience chaud-froid au Parcours Celtique, avant de se prélasser sous les jets massants et de faire quelques brasses dans le bassin d’eau de mer. Vous préférez réserver un soin au spa ? Le massage signature de Roz Marine utilise les bienfaits d’une gemme de granit rose chauffée pour détendre les tensions et relaxer en profondeur (50 mn ou 80 mn). Accès libre au fitness.

Roz Marine Thalasso Resort – Perros-Guirec

Brunch relais Thalasso Pornichet Baie De La Baule

4. Festin de roi au Relais Thalasso-Pornichet Baie de la Baule

Vous ne connaissez pas encore le brunch dominical du Château des Tourelles ? Direction la pointe du Bec où vous attend cette institution bauloise : Champagne, huîtres et florilège de mets gourmands assurés, vue sur mer en prime ! Elaborée à base de produits frais, locaux et de saison, la carte fait saliver. Hors d’œuvres du terroir et de l’océan revisités par le chef, fruits de mer de Kercabellec, bruschetta, poissons de la côte, plateaux de fromages locaux, les becs salés sont gâtés ! Les ateliers de show cooking et les plats chauds avec démonstration sont un passage obligé : poissons fumés, atelier italien, grillades, snacking, il y en a pour tous les goûts. Pour finir sur une note sucrée, laissez-vous tenter par le buffet de viennoiseries, les choux, les petits fours et autres cakes faits maison. Rendez-vous en terrasse aux beaux jours !

Après la pause gourmande : on élimine les calories avec une marche rapide sur le sentier des douaniers ou sur l’immense plage de La Baule qui longe le remblai. Pour un moment d’intense relaxation, pensez à réserver votre massage Suprême Harmonie Tourelles ou Synergie Marine (50 mn). L’assurance de lâcher prise au rythme des lissages appuyés et des manœuvres 100% manuelles de votre spa thérapeute.

Relais Thalasso Pornichet-Baie de La Baule

Bon à savoir

De l’autre côté de la baie de La Baule, la thalasso & spa Barrière La Baule est également réputée pour son brunch dominical. Rendez-vous en juillet et en août à l’hôtel Le Royal, pour vous relaxer dans le parc du resort et vous délecter des mets imaginés par le chef Mikaël Amisse et son équipe. Un incontournable pendant la période estivale, avant de filer sur la plage Benoît pour parfaire son bronzage et se retrouver au bar du Fouquet’s pour l’after beach.

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