Ces établissements sont des professionnels recommandés par le Comité Régional du Tourisme en Bretagne. Ils se sont engagés à mettre en place une offre de services dédiés afin de répondre au mieux à vos attentes lors de votre séjour en Bretagne.
Les restaurants « éco-responsables » ont été sélectionnés pour leur engagement sur ces trois piliers :
- Une qualité d’accueil
- Une politique économique et sociale responsable
- Le respect de l’environnement
Les restaurants s’engagent à :
- Gérer et réduire leurs déchets de manière responsable
- Gérer, suivre et réduire leur consommation d’énergie et d’eau avec la mise en place de systèmes performants
- Sélectionner des fournisseurs aux pratiques respectueuses de l’environnement
- Pratiquer une politique d’achat responsable en privilégiant les circuits courts, l’achat de produits locaux, de saison et/ou bio, ou issus du commerce équitable en veillant à la réduction des emballages
- Former leur personnel à la gestion durable des ressources
Au sein de ces restaurants, vous apprécierez :
- Des plats cuisinés sur place, issus de produits de saison, locaux ou régionaux
- Une attention particulière pour vous informer de l’origine des produits, avec un affichage dédié en salle ou au sein du menu
- La proposition d’au moins un plat végétarien
